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熱量 356kcal（1人分）
沸騰した湯に豚肉を1枚ずつ入れ、色が変わったら取り出し、さまして一口大に切る。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。みょうがは縦半分に切って薄切りにし、冷水にさらしてざるに上げる。豆腐は一口大に切る。
すり鉢にごまを入れてすりこ木ですり、みそ、サラダ油、酢、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
器に貝割れ菜を敷き、豆腐、みょうが、コーン、豚肉を盛り、【2】のごまだれをかける。
（1人分356kcal）
レシピ掲載日： 1991.6.2
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