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熱量 321kcal（ご飯を除いて1人分）
塩分 5.3g（ご飯を除いて1人分）
えのきだけは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。わけぎは長さ3cmに切る。豚肉は長さを2～3等分に切る。
フライパンに煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を加える。肉の色が変わったらえのき、わけぎを入れて混ぜ、弱火にしてふたをし、3分ほど煮る。容器にご飯を詰め、すき煮をのせる。
（ご飯を除いて321kcal、塩分5.3g）
レシピ掲載日： 2002.3.17
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