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熱量 426kcal（4人分）
大根は皮をむいて、5等分する。グリーンカールは幅1cmに刻み、わかめは水につけてもどす。そばはたっぷりの熱湯でゆで、水洗いしてざるに上げる。ボールにドレッシングの材料と水1/4カップをよく混ぜ合わせておく。
刃をセットしたフードプロセッサーに大根を入れ、30秒くらいかけてざるにとり、かるく水けをきる。
器にそばを盛り、大根おろし、グリーンカール、プチトマト、わかめをのせ、ドレッシングをかけていただく。
（4人分426kcal）
レシピ掲載日： 1994.8.2
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