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えのきと貝割れ菜のごまあえ

えのきだけは電子レンジで加熱すればOK。すぐにできる簡単ごまあえです。

料理：

撮影： 鈴木雅也

えのきと貝割れ菜のごまあえ

材料 （4人分)

  • えのきだけ　3袋
  • 貝割れ菜　1パック
  • ドレッシング
  • 　白いりごま　小さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　酢　大さじ1強
  • 　ごま油　小さじ1
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々

熱量 24kcal（1人分）

作り方

  • えのきだけは根元を切り落とし、ざっとほぐす。貝割れ菜は根元を切り落として長さを半分に切る。

  • 耐熱容器にえのきだけを入れ、ラップをかけて、電子レンジで3分（出力500Wの場合。400Wなら3分30秒、600Wなら2分30秒）加熱し、ざるに上げてさましておく。

  • ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、えのきだけ、貝割れ菜を加えてあえる。
    （1人分24kcal）

レシピ掲載日： 1995.6.17

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