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熱量 167kcal（1人分）
切り昆布は水をはったボールに入れ、2～3回水を替えてすすぎ洗いする。ざるに上げて水けをきり、3つ～4つに切る。
鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、しょうが、牛肉を入れて中火で煮る。再び煮立って、肉の色が変わったら、アクをすくい取り、切り昆布を加えて、4～5分煮る。
時間10分、熱量167kcal、塩分2.7g（1人分）
レシピ掲載日： 1995.10.17
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