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自然な甘みが味わえるにんじんに、甘酸っぱいドレッシングを合わせて。貝割れ菜が色と味のアクセント。
料理： 阿部徳恵
撮影： 山田広幸
熱量 52kcal（1人分）
にんじんは皮をむいて、スライサーなどで長さ5cmのせん切りに、貝割れ菜は根元を切り、長さを半分にして、合わせて器に盛る。
はちみつ大さじ1を酢大さじ1で溶きのばし、水大さじ1、塩、こしょう各少々を混ぜる。いただく直前に1.にかける。
（1人分52kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日： 1995.12.17
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