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材料を切ったら、レンジで加熱するだけの、簡単蒸しもの。ザーサイはうまみと塩味をつけられる便利食材。
料理： 阿部徳恵
撮影： 山田広幸
熱量 160kcal（1人分）
塩分 1.5g（1人分）
豆腐はペーパータオルに包み、10分ほどおいて水きりをし、一丁を6つ～8つに切る。かには軟骨を除いてほぐす。ザーサイは水洗いして、食べやすく切る。
深めの器に、豆腐をドーナツ状に丸く並べ、ザーサイ、かに、ねぎ、しょうがの順に全体にのせる。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。しょうゆ大さじ1とごま油大さじ1/2を合わせてたれを作り、かけていただく。
（1人分160kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日： 1995.12.17
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