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熱量 67kcal（1人分）
かぶ、にんじんは皮をむき、厚さ2mmの輪切りにする。塩少々をふって15分ほどおく。ハムは放射状に6等分に切る。ボールに漬け汁の材料を合わせておく。
かぶとにんじんの水けを手でぎゅっと絞って漬け汁に入れ、ハムを加えて混ぜ合わせる。味がなじむまで7～8分おき、器に盛る。
（1人分67kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日： 1996.2.2
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