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熱量 317kcal（1人分）
万能ねぎは小口切りにする。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。
中華鍋を強火でよく熱し、サラダ油大さじ3を入れて全体になじませる。しょうがを炒め、香りが出たらご飯を加えて、ほぐすようにして炒め合わせる。塩小さじ1、こしょう少々、万能ねぎの1/2量を加え、鍋肌からしょうゆ小さじ1と1/2を回し入れて、ひと混ぜする。皿に盛り、残りの万能ねぎを散らす。
（1人分317kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日： 1996.5.2
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