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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

海草のサラダ

歯ごたえのよい海藻や野菜を組み合わせて。ピリリと辛いドレッシングをかけて、さっぱりといただきます。

料理：

撮影： 山田広幸

海草のサラダ

材料 （4人分)

  • 海草（サラダ用・塩蔵）　150g
  • わかめ（塩蔵）　50g
  • 大根（薄いいちょう切りに）　3cm
  • きゅうり（せん切り）　1本
  • みょうが（せん切り）　2個
  • ねぎ（せん切り）　3cm
  • 万能ねぎの斜め切り　1本分
  • A
  • 　練り辛子　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ2と1/2
  • 　しょうゆ　大さじ3と1/3
  • 　酢　大さじ3
  • 　だし汁　大さじ3
  • 　サラダ油　大さじ3
  • 塩

熱量 131kcal（1人分）

作り方

  • 海草とわかめは水でもどす。わかめは熱湯でゆで、海草とともに食べやすく切る。せん切りの野菜は塩少々でもみ、万能ねぎ、大根とともに水にはなす。

  • 野菜と海草、わかめとを混ぜて器に盛り、順に混ぜ合わせたAを回しかける。
    （1人分131kcal、塩分3.3g）

レシピ掲載日： 1996.7.2

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