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熱量 36kcal（1人分）
えのきだけは根元を切ってほぐし、長さを半分に切る。万能ねぎは、長さ2cmの斜め切りにする。
鍋にだし汁3と1/2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらみそ70gを溶き入れる。えのきだけを加えてしんなりとするまでさっと煮る。椀に盛り、万能ねぎを散らす。
（1人分36kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日： 1996.7.17
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