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熱量 14kcal（1人分）
油揚げは、熱湯にくぐらせてざるに上げる。粗熱が取れたら、縦半分に切り、横にして幅1cmに切る。なめこはざるに入れ、熱湯にさっとくぐらせる。万能ねぎは小口切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火で熱し、油揚げとなめこを加える。煮立ったら酒大さじ1、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ1を入れて味をととのえる。椀に注ぎ、万能ねぎを散らす。
（1人分14kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日： 1997.5.17
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