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熱量 503kcal（1人分）
青梗菜は葉と茎に分け、それぞれを粗みじんに切る。ザーサイは粗みじんに切る。
フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、まず、青梗菜の茎を入れて炒める。油が回ったら葉とザーサイを加えて炒め、色が鮮やかになったら塩小さじ1/2をふる。
温かいご飯に酒大さじ1と1/2をふり、炒めた青梗菜とザーサイ、白ごまを加えて全体を混ぜ、塩少々で味をととのえる。
（1人分503kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日： 1997.10.17
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