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熱量 41kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
青梗菜は縦4等分に切り、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞る。酢、しょうゆ各大さじ1を混ぜ合わせ、酢じょうゆを作っておく。
青梗菜は長さを半分に切り、根元はさらに縦半分に切ってボールに入れる。ごま油大さじ1/2をまぶし、酢じょうゆ、一味唐辛子少々を加えてあえ、器に盛る。
（1人分41kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日： 1999.2.17
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