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調理時間
熱量 78kcal（1人分）
塩分 0.5g（1人分）
にんじんは皮をむいて厚さ7mmの輪切りにし、さっとゆでて水けをきる。赤唐辛子は3カ所くらいに切り込みを入れる。
鍋にだし汁、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を入れてひと煮立ちさせ、にんじんと赤唐辛子を加えて、中火で汁けがなくなるまで煮る。
にんじんを器に盛り、カッテージチーズとマヨネーズ大さじ1をかるく混ぜ合わせて上にかける。
（時間20分 塩分1人分0.5g 熱量1人分78kcal）
レシピ掲載日： 1998.3.17
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