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熱量 74kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
にんじん2本は皮をむき、長さを半分に切って、せん切りにする。辛子明太子1はらは縦に切れ目を入れて身をしごき出しておく。
フライパンにサラダ油大さじ1強を中火で熱し、にんじんをかるく炒める。明太子を加えてよくあえて器に盛り、小口切りにしたあさつき適宜を散らす。
（１人分74kcal、塩分1.2g)
●お子さんなど辛みが苦手なかたは、たらこで作ってください。
レシピ掲載日： 2000.11.17
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