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熱量 64kcal（1人分）
塩分 0.5g（1人分）
かぶは茎を2cmほど残して葉を切る。皮をむいて縦半分に切り、熱湯でさっとゆでる。油揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをし、一枚を3つ～4つに切る。
鍋に水1/2カップとだし汁、塩、薄口しょうゆ、かぶ、油揚げを入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして10～15分煮る。器に盛り、あればゆずのせん切りをのせる。（1人分64kcal 塩分0.5g）
レシピ掲載日： 1998.10.17
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