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熱量 225kcal（1人分）
塩分 2.9g（1人分）
かぼちゃは、種とわたをスプーンでかき取り、大きさをそろえて約3cm角に切る。
鍋に水（またはだし汁）1カップ、砂糖大さじ2を入れて混ぜ、かぼちゃを入れてふたをし、中火にかける。沸騰したら弱火にし、約5分煮る。しょうゆ大さじ2を加え、さらに約10分、竹串がスーッと通るまで煮る。
ふたをはずして火を強め、煮汁を表面にかけながら、汁けがほとんどなくなるまで煮つめる。
（1人分225kcal、塩分2.9g）
レシピ掲載日： 1998.3.17
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