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レタスとゆで卵のサラダ

にんにくの風味をきかせた、クリーミーなソースが味の決め手です。

料理：

撮影： 大井一範

レタスとゆで卵のサラダ

材料 （4人分)

  • レタス　1個　
  • 堅ゆで卵　1個　
  • クリームソース
  • 　生クリーム　1/2カップ
  • 　にんにくのすりおろし（小）　1かけ分
  • 　酢　小さじ1
  • 　塩　小さじ1/2

調理時間  熱量 139kcal（1人分） 塩分 0.7g（1人分）

作り方

  • レタスは葉を1枚ずつはがして洗い、水けをよくきって食べやすい大きさにちぎる。ゆで卵は白身と黄身に分け、白身は細かいみじん切りに、黄身は万能こし器などで裏ごしをする。

  • ボールにクリームソースの材料を入れ、泡立て器で少しとろみがつくまでよく混ぜる。レタスを入れ、全体をあえて皿に盛り、ゆで卵を散らす。　　　　　　　　　
    （1人分139kcal 、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 1998.10.17

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