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熱量 267kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
みょうがは縦にせん切りにして水にさらし、ざるにあげて水けをきる。万能ねぎは長さ5～6cmに切る。
ボールに下味の材料を混ぜ合わせ、牛タンを入れて全体にからめる。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて強火で熱し、牛タンを入れて両面を色よく焼き、みょうが、万能ねぎ、好みのレタスとともに器に盛る。みょうが、万能ねぎを牛タンで巻いてレモンを絞りかけ、レタスとともにいただく。
（1人分267kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日： 1999.8.17
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