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調理時間
熱量 319kcal（1人分）
塩分 4.1g（1人分）
白菜は、1/2株のときは、縦半分に切る。ボールにひき肉を入れ、たね用の材料を加えて、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
【1】のたねを、白菜の葉2～3枚置きにはさんで、薄くのばす。
大きめの鍋に白菜を入れ、酒大さじ1（大さじ2）、水1/2カップ（1カップ）を入れてふたをし、強めの中火にかける。煮立ってきたら火を弱め、30～40分蒸し煮にする。取り出して食べやすく切り分け、器に盛る。
（時間45分、塩分1人分4.1g、熱量1人分319kcal）
レシピ掲載日： 2000.12.2
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