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小松菜とハムのマヨネーズ焼き

マヨネーズとチーズの、まろやかな口当たりが美味。仕上げは、オーブントースターにおまかせです。

料理：

撮影： 川浦堅至

小松菜とハムのマヨネーズ焼き

材料 （2人分4人分)

  • （2人分）
  • 小松菜　1わ（300g）
  • ロースハム　4枚（80g）
  • 粉チーズ　大さじ4
  • 塩
  • バター
  • こしょう
  • マヨネーズ
  • 　
  • （4人分）
  • 小松菜　2わ（600g）
  • ロースハム　8枚（160g）
  • 粉チーズ　大さじ8
  • 塩
  • バター
  • こしょう
  • マヨネーズ

調理時間  熱量 359kcal（1人分） 塩分 2.8g（1人分）

作り方

  • 小松菜はよく洗い、根元が太いものは縦2つ～4つの切り込みを入れる。たっぷりの熱湯に塩少々を加えて小松菜を入れ、色がさえるまでゆでて冷水にとり、水けを絞って長さ4cmに切る。ハムは半分に切り、幅1cmに切る。

  • フライパンにバター大さじ1（大さじ2）を溶かし、小松菜を入れて中火で炒める。ハムを加えて炒め、塩、こしょう各少々（各少々）をふり、マヨネーズ大さじ3（大さじ6）を加えてあえる。耐熱容器に移して粉チーズをふり、オーブントースターで10～15分焼いて焦げ目をつける。
    （時間25分、塩分1人分2.8g、熱量1人分359kcal）

レシピ掲載日： 2000.12.2

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