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熱量 433kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
じゃがいもはよく洗い、皮をむかずに4つに切る。にんじんはよく洗い、皮をむかずに幅1cmの斜め切りにする。玉ねぎは縦に6等分のくし形に切る。
天板にオーブン用シートを敷いて、鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにくをのせ、ローズマリー、塩小さじ1、多めのこしょうをふり、オリーブオイルを回しかける。手で全体にからめて、重ならないように彩りよく並べ、そのまま10分ほど置く。オーブンを230℃に温めはじめる。
天板をオーブン（段があれば中段）に入れ、こんがりと焼き色がつくまで25～30分焼く。
（1人分433kcal、塩分1.4g ）
レシピ掲載日： 2000.9.2
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