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熱量 89kcal（1人分）
塩分 1g（1人分）
カリフラワーは茎を切って小房に分け、熱湯で2～3分ゆでてざるに上げ、水けをきる。
明太子は薄皮に縦に切り目を入れ、包丁の先で身をかき出し、ボールに入れる。白ワイン大さじ1/2を加えて混ぜ、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜ合わせる。器にカリフラワーを盛り、ソースをかける。
熱量89kcal、塩分1.0g（1人分）
レシピ掲載日： 2001.2.17
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