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熱量 10kcal（1人分）
塩分 1g（1人分）
かぶは茎を2cmほど残して葉を切り分け、皮をむいて縦半分にし、縦に薄切りにする。きゅうりは、薄い輪切りにする。
ボールに1.を入れて、塩小さじ1をふり、同じくらいの大きさのボールに水を入れてのせ、重しにしてしんなりするまで20分ほどおく。水けを絞って、器に盛る。
（1人分10kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日： 2001.11.2
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