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熱量 86kcal（1人分）
塩分 0.5g（1人分）
まぐろは5mm角に切る。ねぎはみじん切りにする。しそは軸を取ってざく切りにする。まな板にまぐろを広げて上にねぎ、しそ、しょうがのみじん切りをのせ、まぐろが細かくなるまで刻む。
刻んだ材料をボールに移してしょうゆ小さじ2、ごま油小さじ2/3～1を加え、全体を混ぜる。器に盛り、真ん中をくぼませてうずらの卵を割り入れる。焼きのりは一枚を8つに切り、巻いていただく。
（1人分86kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日： 2002.5.2
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