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にんにく＋バターは、きのこのおいしさを引き立てる名コンビ。
しいたけとえのきの食感の違いを楽しんで。
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
熱量 427kcal（1人分）
塩分 2.4g（1人分）
湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆではじめる。
しいたけは石づきを切り、薄切りにする。えのきだけは根元を切り、横半分に切る。スパゲティがゆで上がる1分前に、しいたけとえのきだけを湯に加え、いっしょにゆでる。
2つの器ににんにくのすりおろしを1/2量ずつ入れ、それぞれにバター大さじ2と、塩、こしょう各少々を加えて、混ぜ合わせる。
スパゲティ、しいたけ、えのきだけがゆで上がったら器に1/2量ずつ加えて全体にからめ、あればパセリのみじん切りをふる。
レシピ掲載日： 2004.6.2
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