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熱量 426kcal（1人分）
塩分 5.1g（1人分）
じゃがいもは皮をむき、6つ～8つに切る。玉ねぎは縦に幅1cmのくし形切りにする。ボールに煮汁用の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら水1/2カップを注ぎ、1で合わせた煮汁用の材料を加えてよく混ぜる。
煮立ったら弱火にし、水でぬらしたペーパータオル2枚を重ね、全体をおおうようにかぶせる。15分ほど煮て器に盛り、万能ねぎを散らす。
レシピ掲載日： 2006.4.2
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