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ビーフンは冷やしすぎないのが、おいしく作るコツ。ツナやザーサイのうまみに、香菜やナンプラーがからまる絶品！
料理： 枝元なほみ
撮影： 中村あかね
熱量 448kcal（1人分）
塩分 2.5g（1人分）
たっぷりの湯を沸かしてごま油少々を加え、ビーフンを入れて4分ゆでる。香菜は根を落とし、ザーサイとともに粗く刻む。
ボールにツナ、香菜、ザーサイ、焼きにんにくペーストを合わせて混ぜておく。
ビーフンがゆで上がったらざるに上げ、流水で洗ってぬめりを落とす。水けをしっかりきってボールに加え、よくあえる。味をみながらナンプラーでととのえ、器に盛ってトマトとレモンを添える。
（1人分448kcal、塩分2.5g）
レシピ掲載日： 2009.7.28
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