close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

豚肉と厚揚げのオイスターソース煮

味の決め手はオイスターソース。厚揚げに肉のうまみがたっぷりしみ込んだ、ご飯がすすむ主菜です。あれば、絹ごしタイプの厚揚げを使うとおいしい。

料理：

撮影： 岡本真直

豚肉と厚揚げのオイスターソース煮

材料 （2人分)

  • 豚バラかたまり肉　150g
  • 厚揚げ　1枚
  • 貝割れ菜　1/2パック
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)　大さじ2/3～1
  • A
  • 　オイスターソース　大さじ1
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1/2
  • 　粗びき黒こしょう　少々
  • サラダ油　好みで粗びき黒こしょう

熱量 476kcal（1人分） 塩分 3.1g（1人分）

作り方

  • 豚肉は薄切りにし、さらに8mm四方に刻む（半冷凍にしておくと切りやすい）。厚揚げは6等分に切る。貝割れ菜は根元を落とし、葉と茎に分ける。スープの素を水1と1/2カップで溶く。

    豚肉は薄切りにし、さらに8mm四方に刻む（半冷凍にしておくと切りやすい）。厚揚げは6等分に切る。貝割れ菜は根元を落とし、葉と茎に分ける。スープの素を水1と1/2カップで溶く。

  • フライパンにサラダ油少々を強めの中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉がぽろぽろになったらスープを注ぎ、Aを加える。

    フライパンにサラダ油少々を強めの中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉がぽろぽろになったらスープを注ぎ、Aを加える。

  • 厚揚げを入れてひと煮立ちさせ、アクを除きながら強火で10分ほど煮る。器に汁ごと盛り、好みで粗びき黒こしょう適宜をふって貝割れ菜をのせる。 （1人分476kcal、塩分3.1g）

    厚揚げを入れてひと煮立ちさせ、アクを除きながら強火で10分ほど煮る。器に汁ごと盛り、好みで粗びき黒こしょう適宜をふって貝割れ菜をのせる。
    （1人分476kcal、塩分3.1g）

レシピ掲載日： 2009.9.8

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚バラ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月29日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!