close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

れんこんと鶏ひきのにんにくスパゲティ

にんにくと赤唐辛子をきかせたきんぴら風の甘辛味がれんこんにベストマッチ！　

料理：

撮影： 岡本真直

れんこんと鶏ひきのにんにくスパゲティ

材料 （2人分)

  • スパゲティ　160g
  • れんこん　1/2節（約100g）
  • 鶏ひき肉　150g
  • にんにく（大）　1かけ
  • 赤唐辛子の小口切り　1～2本分
  • 青じその葉　6～7枚
  • 白いりごま　大さじ2強
  • 合わせ調味料
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　酒　大さじ1と1/2
  • 　みりん　大さじ2/3
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 塩

熱量 588kcal（1人分） 塩分 3.8g（1人分）

作り方

  • 大きめの鍋に湯2リットルを沸かして塩大さじ1と1/2を加え、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。れんこんはピーラーで皮をむき、薄い輪切りにする。水に3分ほどさらしてざるに上げ、水けをしっかりときる。にんにくはみじん切りにする。青じそは軸を切り、縦半分に切って重ね、横にせん切りにする。小さめの器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

  • フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ったらひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってぽろぽろになったら、れんこんを加えて炒め合わせる。れんこんが透き通ってきたら、合わせ調味料、塩少々を加えて、さらに炒め合わせる。

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ったらひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってぽろぽろになったら、れんこんを加えて炒め合わせる。れんこんが透き通ってきたら、合わせ調味料、塩少々を加えて、さらに炒め合わせる。

  • スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、湯をきってからフライパンに加える。さっと炒め合わせて器に盛り、1の青じそと、白いりごまを散らす。　

レシピ掲載日： 2006.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!