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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

カナッペ2種

カレー風味はまろやかに、マヨネーズ味はさっぱりと味わえるカナッペ。火を使わずに簡単に作れるから、おもてなしの前菜にはぴったりです。

料理：

撮影： 宗田育子

カナッペ2種

材料 （4人分)

  • バゲットの薄切り　8切れ
  • ●カレークリームチーズ＆フルーツ
  • 　 クリームチーズ　大さじ２　
  • 　 カレー粉、塩　各少々
  • 　 パイナップル(缶詰・スライス)　1切れ
  • 　 パイナップルの缶汁　適宜　
  • 　 レーズン　8粒
  • ●たことセロリのタルタル
  • 　 ゆでたこ（刺し身用）　30g
  • 　 セロリの茎　20g
  • 　 マヨネーズ　大さじ1/2
  • 　 粒マスタード　小さじ1/2
  • 　 塩、こしょう　各少々
  • 　 バター　小さじ２
  • 　 あればイタリアンパセリ　適宜

熱量 100kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • バゲットは、かるくトーストしておく。カレークリームチーズ＆フルーツのカナッペを作る。クリームチーズは柔らかく練り、カレー粉、塩を加えてよく混ぜる。パインは汁けを拭いて8等分に切る。レーズンはパインの缶汁に浸して柔らかくもどす＾し、汁けを拭く。バゲットにクリームチーズを等分に塗り、パインとレーズンをのせる。

  • たことセロリのタルタルのカナッペを作る。たことセロリはみじん切りし、ボールに入れる。マヨネーズ、粒マスタードを加えてよく混ぜ、塩、こしょうで調味する。残りのバゲットにバターを等分に塗ってタルタルをのせ、あればイタリアンパセリを飾る。 （1人分100kcal、塩分0.5g）

    たことセロリのタルタルのカナッペを作る。たことセロリはみじん切りし、ボールに入れる。マヨネーズ、粒マスタードを加えてよく混ぜ、塩、こしょうで調味する。残りのバゲットにバターを等分に塗ってタルタルをのせ、あればイタリアンパセリを飾る。
    （1人分100kcal、塩分0.5g）

レシピ掲載日： 2009.12.22

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