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調理時間
熱量 143kcal（1人分）
塩分 1.0g（1人分）
白菜4枚は縦に長さ4～5cmの細切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2をふって混ぜ、10分ほどおく。しんなりしたらよくもんで、水けをぎゅっと絞る。
耐熱のボールで1、赤唐辛子の小口切り1本分、砂糖大さじ1、酢大さじ2、しょうがのせん切り（小）1かけ分をあえる。
小さいフライパンでごま油大さじ1、サラダ油小さじ2を弱火で2分熱し、あつあつを2にジュッと回しかけ、手早くあえる。
レシピ掲載日： 2006.12.2
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