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にらが驚くほどたくさん食べられるスタミナラーメン。炒めたにんにくとしいたけの香りがうつった油をかけて仕上げます。
料理： 藤野嘉子
撮影： 対馬一次
熱量 557kcal（1人分）
塩分 4.4g（1人分）
にらは根元を切り、長さ6～7cmに切る。しいたけは軸を切って、薄切りにする。にんにくは横に薄切りにする。
直径20cmくらいのフライパンに、にんにくとごま油大さじ2を入れて弱火で熱する。ときどき返しながら、にんにくがこんがりと色づくまで1分ほど揚げ焼きにする。続けてしいたけを加え、さっと炒め合わせて火を止める。
ラーメンを袋の表示どおりに作り、器に1/2量ずつ盛る。にらを1/2量ずつのせて、炒めた具を油ごと等分にのせる。
（1人分557kcal、塩分4.4g）
●表示している熱量、塩分は、スープの1/3量を残した場合のものです。
レシピ掲載日： 2007.1.2
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