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調理時間
熱量 186kcal（1人分）
塩分 1.5g（1人分）
じゃがいもは皮をむいて6つに切り、水に5分さらして水けをきる。かぶるくらいの水とともに鍋に入れて中火にかけ、沸騰後弱火にし、ふたをして柔らかくなるまで10分ほどゆでる。湯を捨てて再び中火にかけ、鍋を揺すって水分をとばす。ボールに入れてフォークでつぶし、粗熱が取れたらAを加えて混ぜる。
スナップえんどうはへたと筋を取る。赤ピーマンはへたと種を取り、1～2cm四方に切る。スナップえんどうと赤ピーマンを塩少々を加えた熱湯で2～3分ゆで、冷水にとってさまし、水けを拭く。スナップえんどうは斜めに2つ～3つに切る。玉ねぎは縦に薄切りにし、ハムは食べやすく切る。
1が完全にさめたら、2の具をすべて入れ、よく混ぜる。
レシピ掲載日： 2008.3.2
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