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ほうれん草とハムの辛子じょうゆあえ

ピリッとした辛子じょうゆに、ハムでうまみをプラス。ほうれん草の甘みも引き立ちます。

料理：

撮影： 山田広幸

ほうれん草とハムの辛子じょうゆあえ

材料 （4人分)

  • ほうれん草　1わ（約200g）
  • ロースハムの薄切り　2枚
  • A
  • 　だし汁　大さじ1/2
  • 　砂糖　大さじ1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　練り辛子　小さじ1/3～1/2
  • 塩

熱量 40kcal（1人分）

作り方

  • ほうれん草は塩少々を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆで、水にとる。粗熱が取れたら水けを絞り、軸を切って長さ３cmに切る。ハムは半分に切り、さらに幅１cmに切る。Aの材料をボールに入れて混ぜ合わせ、ほうれん草とハムをほぐし入れてあえる。
    （1人分40kcal、塩分1.0g）

レシピ掲載日： 1996.10.2

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