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鶏肉とパプリカのキムチ炒め

胸肉は片栗粉をまぶしてから炒めると、キムチの味がよくからみ、しっとりとした食感に仕上がって美味！

料理：

撮影： 南雲保夫

鶏肉とパプリカのキムチ炒め

材料 （2人分)

  • 鶏胸肉　1枚（約200g）
  • 黄パプリカ　1個
  • 白菜キムチ　100g
  • 塩　酒　片栗粉　サラダ油　しょうゆ

調理時間  熱量 304kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、横半分に切ってから縦に幅1cmに切る。キムチは大きければ食べやすく切る。鶏肉は縦半分に切ってから、横に幅1cmに切ってボールに入れる。塩少々と酒大さじ1を加えてもみ込み、片栗粉大さじ1を加えてなじませる。

    パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、横半分に切ってから縦に幅1cmに切る。キムチは大きければ食べやすく切る。鶏肉は縦半分に切ってから、横に幅1cmに切ってボールに入れる。塩少々と酒大さじ1を加えてもみ込み、片栗粉大さじ1を加えてなじませる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、パプリカを加えて炒め合わせる。

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、パプリカを加えて炒め合わせる。

  • パプリカがややしんなりとしたらキムチを加え、均一になじむまで炒める。しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

    パプリカがややしんなりとしたらキムチを加え、均一になじむまで炒める。しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.11.2

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