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甘辛く炒めたひき肉とにんじんを、ご飯にたっぷり混ぜて。にんじんはすりおろして加えるので、思いのほかたっぷりいただけます。
料理： 牧野直子
撮影： 南雲保夫
調理時間
熱量 408kcal（1人分）
塩分 1.1g（1人分）
にんじんは皮をむいてすりおろす。しいたけは石づきを切り、みじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、にんじんを入れて炒める。汁けがなくなったらひき肉を加え、ぽろぽろになるまで炒める。しいたけを加え、油が回るまで炒める。しょうゆ大さじ3/4、みりん、酒各大さじ1/2と、だし汁を加え、汁けがなくなるまで炒めて火を止める。
ボールにご飯を入れ、【2】を加えてさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、のりをちぎって散らす。
レシピ掲載日： 2010.12.2
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