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熱量 40kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
きゅうりは両端を切り、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。にんじんは皮をむき、縦4等分に切ってから横に薄切りにする。ともにボールに入れて塩少々をふって混ぜ、5分ほどおく。
別のボールに酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1/2を混ぜ合わせる。きゅうりとにんじんを水けを絞って加え、全体をあえて器に盛る。
レシピ掲載日： 2011.5.2
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