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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

バターしょうゆ肉じゃが

まとめて加えたひき肉は、食べごたえがあって、とってもジューシー。仕上げにバターをのせて、さらにこくを出します。

料理：

撮影： 尾田学

バターしょうゆ肉じゃが

材料 （2人分)

  • 豚ひき肉　200g
  • じゃがいも　2～3個（約250g）
  • 玉ねぎ　1/2個
  • スナップえんどう　4個
  • 煮汁
  • 　しょうゆ、みりん　各大さじ1
  • 　洋風スープの素（顆粒）　3g
  • 　水　3/4カップ
  • 塩　こしょう　バター

調理時間  熱量 404kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • じゃがいもは皮をむき、縦半分に切る。玉ねぎは縦に幅1cmのくし形に切る。スナップえんどうはへたと筋を取り、斜め半分に切る。ひき肉はトレーに入れたまま、表面に塩、こしょう各少々をふる。

  • 直径24cmのフライパンにじゃがいも、玉ねぎと、煮汁の材料を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったらひき肉を一口大にまとめて加え、ふたをして弱めの中火にする。ときどき混ぜながら、15分ほど煮る。

    直径24cmのフライパンにじゃがいも、玉ねぎと、煮汁の材料を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったらひき肉を一口大にまとめて加え、ふたをして弱めの中火にする。ときどき混ぜながら、15分ほど煮る。

レシピ掲載日： 2010.6.17

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