close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

れんこんと豚肉のから揚げ ねぎソース

からりと揚げたれんこんに、香味野菜たっぷりのソースをかけて、ご飯がすすむしっかり味に。豚肉をプラスすれば、ボリュームも満点!

料理：

撮影： 南雲保夫

れんこんと豚肉のから揚げ ねぎソース

材料 （2人分)

  • れんこん　1節（約150g）
  • 豚ロース薄切り肉（しょうが焼き用）　3枚
  • ねぎソース
  • 　ねぎのみじん切り　5cm分
  • 　しょうがのみじん切り　1/2かけ分
  • 　酒、しょうゆ　各大さじ1
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　豆板醤　小さじ1/4
  • しょうゆ　酒　片栗粉　サラダ油

熱量 304kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • れんこんは、ペーパータオルで包んで水けを拭き、大きめの乱切りにする。豚肉は長さ4cmに切る。小さめの器に、ねぎソースの材料を入れて混ぜ合わせる。

    れんこんは、ペーパータオルで包んで水けを拭き、大きめの乱切りにする。豚肉は長さ4cmに切る。小さめの器に、ねぎソースの材料を入れて混ぜ合わせる。

  • ポリ袋にれんこんと、しょうゆ、酒各小さじ1を入れ、袋の上から手でもんでからめる。片栗粉適宜を加え、袋の口をしっかりと閉じて袋を振り、全体に薄くまぶしつける。豚肉を別のポリ袋に入れ、同様にしょうゆ、酒各小さじ1をからめ、片栗粉適宜をまぶしつける。

    ポリ袋にれんこんと、しょうゆ、酒各小さじ1を入れ、袋の上から手でもんでからめる。片栗粉適宜を加え、袋の口をしっかりと閉じて袋を振り、全体に薄くまぶしつける。豚肉を別のポリ袋に入れ、同様にしょうゆ、酒各小さじ1をからめ、片栗粉適宜をまぶしつける。

  • フライパンにサラダ油を高さ5mmくらいまで入れ、中火で30秒ほど熱する。れんこんを入れ、ときどき返しながらからりとするまで3～4分揚げ焼きにし、油をきる。続けて豚肉を広げて入れ、返しながら3～4分揚げ焼きにし、油をきる。ともに器に盛り、ねぎソースをかける。

    フライパンにサラダ油を高さ5mmくらいまで入れ、中火で30秒ほど熱する。れんこんを入れ、ときどき返しながらからりとするまで3～4分揚げ焼きにし、油をきる。続けて豚肉を広げて入れ、返しながら3～4分揚げ焼きにし、油をきる。ともに器に盛り、ねぎソースをかける。

レシピ掲載日： 2010.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

れんこんを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!