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骨つき肉でも「スペアリブ」なら調理がラクチン！ 小ぶりで食べやすく、マヨベースで子どもも大好きな味に。
料理： 市瀬悦子
撮影： 木村 拓（東京料理写真）
熱量 267kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
マリネ液の材料を混ぜる。ポリ袋に鶏肉を入れ、マリネ液を加えて袋の上からよくもむ。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分（できれば8時間）以上おく。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉をマリネ液ごと皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで1分30秒～2分焼き、裏返す。水大さじ1をふってふたをし、弱火にして6分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、ラディッシュ、レモンを添える。
レシピ掲載日： 2018.12.2
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