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厚切りの大根と鶏もも肉を焼くだけで、ごちそう気分に。にんにくの風味をガツンときかせ、みずみずしい大根のおいしさを引き立てます。
料理： 大庭英子
撮影： 木村 拓（東京料理写真）
熱量 470kcal（1人分）
塩分 2.0g（1人分）
鶏肉に塩、こしょう各少々をふる。
フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ、中火で熱する。香りが立ったら、大根と、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、両面を4～5分ずつ焼く。
ローリエを加えて弱火にし、ふたをして約5分蒸し焼きにする。塩小さじ1/2、こしょう少々をふってよく混ぜる。
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