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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ほうれん草とベーコンのホットサラダ

具材を炒めたオリーブオイルをドレッシングのベースに。あつあつを、油ごとジュッとかけて。

料理：

撮影： 岡本真直

ほうれん草とベーコンのホットサラダ

材料 （2人分)

  • サラダほうれん草　1袋（約100g）
  • アボカド　1/2個
  • しめじ　1パック（約100g）
  • ベーコン　3枚
  • にんにくの薄切り　1かけ分
  • ドレッシング用
  • 　市販のポン酢しょうゆ　大さじ2
  • 　練りわさび　小さじ1
  • オリーブオイル　大さじ1

熱量 285kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • サラダほうれん草は根元を切り、長さ3～4cmに切って水にさっとさらし、しっかりと水けをきる。アボカドは種を除いて皮をむき、横に幅1cmに切る。しめじは石づきを切ってほぐす。ベーコンは幅2～3cmに切る。サラダほうれん草、アボカドを器に盛る。

  • フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが薄く色づいたらペーパータオルに取り出す。残った油を中火で熱し、ベーコン、しめじを入れて、しめじに焼き色がつくまで2～3分炒める。

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくが薄く色づいたらペーパータオルに取り出す。残った油を中火で熱し、ベーコン、しめじを入れて、しめじに焼き色がつくまで2～3分炒める。

  • 火を止め、ドレッシング用の材料を加えて混ぜる。熱いうちに【1】のほうれん草とアボカドにかけて、【2】のにんにくを散らす。

    火を止め、ドレッシング用の材料を加えて混ぜる。熱いうちに【1】のほうれん草とアボカドにかけて、【2】のにんにくを散らす。

レシピ掲載日： 2016.2.2

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