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キャベツと鶏むね肉の塩昆布バター炒め

塩昆布の塩けが、キャベツの甘みを引き立てます。こくのあるバターが、味の決め手!

料理:

撮影: 鈴木泰介

キャベツと鶏むね肉の塩昆布バター炒め

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 6枚(約300g)
  • 鶏胸肉 1枚(約200g)
  • じゃがいも 1個(約150g)
  • 塩昆布 15g
  • オリーブオイル 酒 塩 バター

熱量 397kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

作り方

  • フライパンにオリーブオイル大さじ1を強めの中火で熱し、鶏肉を並べ入れる。両面を白っぽくなるまで1分ほど炒め、じゃがいもを加えて1分ほど炒める。

  • 鶏肉、じゃがいもを端に寄せ、あいたところにキャベツを加える。鶏肉、じゃがいもをキャベツにのせるように混ぜ、水大さじ2を加えて炒める。塩昆布を散らし、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。バター15gを加えてさっと混ぜ、塩適宜で味をととのえる。

レシピ掲載日: 2014.5.2

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