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白菜とベーコンのスープ

料理:

撮影: 岡本真直

白菜とベーコンのスープ

材料 (2人分)

  • 白菜の葉 4枚(約200g)
  • ベーコン 3枚(約60g)
  • 粉チーズ 大さじ2
  • サラダ油 塩 こしょう

熱量 192kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • 白菜は横に幅1cmに切り、長さを半分に切る。ベーコンは幅5~6mmに切る。小鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを入れて脂が出てくるまで炒める。白菜を加え、油が回るまで炒める。水2カップを加え、煮立ったら弱火にしてアクを取る。塩小さじ1/3~1/2、こしょう少々を加えて混ぜ、ふたをして10分煮る。器に盛り、粉チーズをふる。

レシピ掲載日: 2020.2.2

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