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つぶしピーマンのガーリックオイル炒め

料理:

撮影: 岡本真直

つぶしピーマンのガーリックオイル炒め

材料 (2人分)

  • ピーマン 4個
  • にんにく(半分に切る) 1かけ
  • オリーブオイル 塩 しょうゆ 酢

熱量 77kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • ピーマンは手でつぶしてボールに入れ、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4をあえる。フライパンにピーマンをオイルごと入れ、にんにくを加えて中火でさっと炒める。ふたをして弱めの中火にし、5分ほど蒸し焼きにする。しょうゆ少々、酢小さじ1を回しかけ、さっと混ぜる。

レシピ掲載日: 2020.2.17

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