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「鶏もも肉」の人気レシピ・作り方　
755品

鶏もも肉

ジューシーなうまみを存分に楽しめる鶏もも肉。から揚げや照り焼きなど、毎日のおかずからおもてなしまでカバーする幅広いレシピバリエをどうぞ！

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鶏肉のはちみつみそ照り焼き

こんがりと焼いた鶏肉に、はちみつとみそをからめ、こくのある濃厚な味わいに。時間がたっても柔らかいので、おべんとうにもぴったりです。

主材料：鶏もも肉ししとう味噌
鶏肉とじゃがいものにんにくじょうゆ炒め

鶏肉の皮目をじっくりと焼くのが、香ばしく仕上げるポイント。にんにくじょうゆに、バターで豊かな風味をプラスします。

主材料：鶏もも肉じゃがいもにんにく
鶏の香り揚げ

ごま、しょうが、青のりをたっぷり混ぜ込んだころもは、風味満点！カリッと揚がったあつあつに、レモンをギュッと絞っていただきます。

主材料：鶏もも肉生姜ごま
カリフラワーと鶏胸肉のクミンヨーグルト炒め

〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成！　

主材料：鶏むね肉エリンギカリフラワーヨーグルト
秋野菜のピクルス

ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。

主材料：れんこんしめじパプリカごぼう
ブロッコリーと鶏肉のガーリック炒め

野菜の甘みと鶏肉のうまみをストレートに味わえる、シンプルな塩味の一品。辛いのが苦手なら、赤唐辛子は省いてもOKです。

主材料：鶏もも肉にんにくブロッコリー
いんげんと鶏肉のカレー風味蒸し焼き

いんげんは歯ざわりをよくするため、斜め切りにします。じゃがいもを合わせ、食べごたえのある一品に。

主材料：鶏もも肉じゃがいもさやいんげん
鶏肉とエリンギの梅肉炒め

うまみ満点の鶏肉を梅干しといっしょに炒め、さっぱりと仕上げます。鶏肉は炒める前にしっかりと焼きつけると、香ばしさがぐんとアップ。

主材料：鶏もも肉エリンギさやいんげん梅
鶏肉と野菜のガーリックソテー

アルミホイルをかぶせ、上から押さえながら蒸し焼きにするのがポイント。皮はパリパリ、中はジューシーに仕上がります。

主材料：鶏もも肉にんにく
アスパラガスと鶏肉の塩炒め

旬のアスパラガスの甘みを、香味野菜と塩で引き立てます。鶏肉と合わせて、ボリューム満点の一皿に。

主材料：鶏もも肉アスパラガス長ねぎ
鶏肉ともやしのピリ辛炒め

ふっくらとした鶏肉と、シャキシャキもやしの食感の違いがくせになります。鶏肉にもみ込んだ豆板醤と焼き肉のたれが、味の決め手！

主材料：鶏もも肉にらもやし
鶏肉とにんじんのピラフ

炊飯器に材料を入れて炊き、仕上げにバターを加えるだけの簡単ピラフ。にんじんをすりおろして炊き込むことで、甘みがぐんとアップします。

主材料：鶏もも肉たまねぎにんじん

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