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じっくり煮込むのではなく、トマトジュースやスープの素を使った、お手軽レシピです。
主材料：牛挽き肉 たまねぎ セロリ
厚揚げとみそは、相性のいいもの。それに青菜を加えて、ボリュームのある一品になりました。
主材料：厚揚げ 青梗菜
だしのよくでる、めざしは、優秀な素材。さっぱりとした甘辛味は、お酒にもよく合います。
主材料：魚介 大根 にんじん
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米（バスマティライス）とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ 米
あるとうれしいデザート。ティラミスならオーブンいらずで作れて簡単です。「はやうま冷却」を使えば、30分で冷やし固められます。
主材料：チーズ 生クリーム インスタントコーヒー
ぶりは、うまみがたっぷりのあらを使います。しょうがを加えて、風味よく仕上げました。
主材料：ぶり 大根
こっくりと照りよく仕上げた、定番の味。野菜の下ゆでなし、市販のだしを使ったお手軽レシピです。
主材料：鶏肉 にんじん ごぼう
薄味にしあげ、鶏肉のうまみをきかせました。香りは青柚子を最後にふりかけます。
主材料：鶏肉 里芋
玉ねぎをあめ色になるまで、じっくり炒める本格的レシピ。チキンは骨つきのぶつ切りで、ぜひ。
主材料：鶏肉 たまねぎ カレー粉
かりっと焼いた油揚げにさらして辛みのぬけたねぎを詰めます。おつまみにもぴったりです。
主材料：油揚げ 長ねぎ
豚肉を炒め、出てきたこくのある脂でかぼちゃも炒めます。甘辛く、ほっとする味わいです。
主材料：豚薄切り肉 かぼちゃ
いわしをあっさりとしょうが風味に煮ます。仕上げにふりかけるしょうが汁で、ぐんと味がひきたちます。
主材料：いわし 生姜 長ねぎ
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