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熱量 69kcal（1人分）
砂ぎもは一口大のそぎ切りにし、ねぎは長さ2cmに切る。
中華鍋を強火で熱し、サラダ油大さじ1を入れて全体になじませる。砂ぎもを入れて炒め、色が変わったらねぎを加える。油が回ってねぎに薄い焼き色がついたら、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、好みで一味唐辛子少々をふっていただく。
（1人分69kcal、塩分O.5g）
レシピ掲載日： 1996.8.2
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